சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - நறுமணமிகுந்த சமையல்!
சத்தியா தாங்கள் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அருமையாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த ரெசிபி விளக்கங்கள் உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் கொடுக்கும் . சிம்பிளான முறையில் செய்யக்கூடிய இந்த உணவு உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக மாறும் . கட்டாயம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகளின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஓர் தனித்துவமான சுவை . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். அவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் ஒரு சுவையூட்டல் கொண்டது.
மஞ்சள் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி - இதமான சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் பல உணவுகளின் சுவையூட்டலை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் அறியப்படுகிறது .
``` சுவையான மசாலா தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
கீழ印度 விருந்து உலகளவில் புகழ் பெற்றது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் தனித்துவமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் வெவ்வேறு மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சமையலுக்கு ஒரு சுவையான சுவை தருகிறது. இதனால், தென்னிந்திய சமையல் எப்போதும் தரமானதாக இருக்கிறது.தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் பிராந்திய மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஓர் சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இவை மசாலாக்கள் சாதாரண முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஓர் நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
மல்லி - சமையலில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
கசகசா - சுவையின் உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
குங்குமம் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் இணக்கமான சுவையைத் தரும்.
திராட்சை - வேறு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .
சத்தியா மசாலா சமையல் : எளிதான சமையல் முறை , கலவையான சுவை
இந்ந சத்தியாவின் மசாலா ரெசிபி ரொம்பவும் சுலபமானது . வீட்டில் இந்த மசாலா ரெசிபி செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு பிரத்யேகமான சாமான் காண்க. தயாரிப்பு காலம் குறைவாக நிமிடங்களில் முடியும் .
தேவையான பொருட்கள் :
ટામેટા – 2-ஆம்
ఉల్లిపాయ – 1
இஞ்சிக் கொத்து – தேவையான அளவு
பூண்டிக் கொத்து – சிறிது
மசாலா தூள் – ஒன்று கரண்டி
காய்மசாலா – தேவைக்கேற்ப
धनिया पाउडर – ஒன்று கூப்பிடம்
నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
கறிவேப்பிலை இலை – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய சமையல் வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். குறிப்பிட்ட மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு பொருந்தும் . உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் அரிசி மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. வெங்காயத்தூள் தக்காளியுடன் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு முக்கியம். ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
சாதா சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
மீன் குழம்பு - தேங்காய் எண்ணெய்
100 gms வெங்காயம் & தக்காளி குழம்பு